Такой домашний, мягкий и очень вкусный тортик можно пробовать уже через полчаса. Приготовить его сможет кто угодно - здесь не нужен миксер и специальные принадлежности, и без особых кулинарных навыков можно обойтись.
Ингредиенты:
»>Для коржей:
• Мука - 140 г
• Сливочное масло - 100 г
• Сгущенное молоко - 1 банка
• Яйца - 2 шт.
• Сода - 1/2 ч.л.
• Какао - 2 ч.л.
• Лимонный сок
»>Для крема:
• Сметана (20%) - 400 г
• Сахар - 200 г
Затрачено времени:
15 минут
Блюдо готово через:
30 минут
Пошаговый рецепт:
__
Вначале - тесто для коржей. Для этого растопить сливочное масло, смешать со сгущенкой и яйцами. Я делаю это венчиком, но можно и обычной вилкой обойтись.
Добавляю просеянную муку, затем соду, гашеную лимонным соком. Все тщательно перемешиваю.
__
На большой противень выкладываю 2/3 теста и распределяю лопаточкой. Предварительно устилаю противень антипригарным ковриком (можно использовать обычную пергаментную бумагу).
__
В оставшееся тесто добавляю какао, хорошо перемешиваю и также выкладываю на лист. Отправляю противень разогретую до 180˚C духовку и выпекаю 10-15 минут (зависит от вашей духовки). Когда светлое тесто зарумянится - доставайте.
__
Пока печется корж, готовлю крем. Для крема я беру сметану пожирнее. Смешиваю ее с сахаром. Все! Крем готов.
__
Готовый корж выкладываю на стол, разрезаю и хорошо смазываю еще теплые коржи кремом. Крем хорошо впитывается.
__
Затем собираю тортик. Складываю коржи и перемазываю кремом. Как я режу коржи и как "собираю" тортик, очень хорошо видно в моем видео.
__
Обрезки от коржей измельчаю в крошку и украшаю ими тортик. Можно украсить торт тертым шоколадом или орехами - как вы любите.
Все! Торт готов. И его уже можно пробовать! Если вы смазывали кремом еще теплые коржи - то они успели пропитаться.
Но я люблю, когда тортик немного постоит в холодильнике - тогда он становится еще мягче и вкуснее.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
-
