Ингредиенты:
1 небольшая курица
200 мл. апельсинового сока ( я сделала свежий)
2 ст.л. цветочного меда
4 ст.л. соевого соуса
1 головка чеснока
1 перец чили
1 апельсин+ цедра еще 1 апельсина
1-2 мандарина
1-2 веточки шалфея
3 коробочки кардамона
соль
Курицу промыть холодной водой, обсушить салфетками, обильно посолить.
Перец чили разрезать пополам, если хотите сделать блюдо менее острым-удалите семена. Мандарин прямо с кожурой разрезать пополам. Апельсин также с кожурой разрезать на крупные дольки.
В жаропрочный лоток с высокими бортами влить сок, соевый соус, мед, шалфей, кардамон, чили, апельсин и мандарин, цедру. Головку чеснока очистить от верхней жесткой шелухи и, срезав кончики сверху, целиком уложить в лоток.
Духовку разогреть до 170С.
Убрать лоток в духовку на 1,5 часа. Время от времени поливать курицу получившимся соком. Спустя полтора часа увеличить нагрев до 200С и запекать еще 10-15 минут.
Подавать с картошкой или рисом.
Приятного аппетита!!!
Автор рецепта : Надежда
