Вместо сахарной пудры вполне можно взять сахар, однако это сильно увеличит время готовки — сахар растворяется в сметане гораздо дольше, чем пудра.
Я взяла очень хороший мармелад, даже слишком хороший — он оказался очень упругим, тяжело резался и совсем не размок. Думаю, с мармеладом попроще, с более рыхлой структурой, будет проще работать.
Застилать миску пленкой не обязательно, но, поверьте, это очень сильно облегчает извлечение желе. Кроме того, поверхность торта остается гладкой и красивой.
Ингредиенты
сметана 500г
сахарная пудра 1,5 ст.
ванилин
желатин 20г
мармелад 250г
Пошаговое
1. Желатин залить горячей водой, размешать.
2. Ванилин соединить с сахарной пудрой, всыпать в сметану. Размешать до полного растворения сахара.
3. Растворенный желатин влить в сметану, размешать.
4. Глубокую миску застелить пищевой пленкой, на дно выложить мармелад в один слой.
5. Оставшийся мармелад крупно нарезать, добавить в сметану.
6. Вылить сметанную смесь в миску, накрыть и поставить в холодильник до полного застывания.
7. Перевернуть застывшее желе на тарелку, снять пленку.
-
