Ингредиенты:
Тесто слоеное 1 уп.
Груша 250 г
Миндаль 80 г
Масло сливочное 30 г
Сахар ванильный 35 г
Яичный желток 1 шт.
Шоколадные чипсы (по желанию) 50 г
Способ приготовления:
Грушу очистить, удалить сердцевину и нарезать мякоть небольшими кубиками.
Обжарить грушу на сильном огне в нагретой со сливочным маслом сковороде, посыпав ванильным сахаром, около 5 минут.
Миндаль измельчить в блендере в муку, добавить к груше и перемешать. Дать начинке немного остыть.
Тесто слегка раскатать в одном направлении и вырезать из него круги диаметром около 10 см. Выложить в центр каждого круга начинку и посыпать шоколадными чипсами.
Сложить слойки пополам, смочить края водой и прижать. Смазать слойки взбитым яичным желтком и выложить на противень, застеленный пергаментом.
Выпекать в предварительно разогретой до 180С духовке 15-20 минут.
