ПИРОГ ТВОРОЖНЫЙ С БЕЗЕ "СЛЁЗЫ АНГЕЛА"!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
тесто:
сливочное масло 100 гр.
сметана 1 ст. л. с горкой
желток 1
сахар 50 гр.
мука 1 ст. 250 мл.
разрыхлитель 1 ч. л.
крем:
творог 500 гр.
сметана 1 ст. л.
желток 2
сахар , ванилин 100 гр.
безе:
белок 3
сахар 100 гр.
лимонная кислота щепотка
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Масло растереть с сахаром, добавить желток, сметану, перемешать.
Всыпать муку с разрыхлителем.
Тесто должно быть мягкое.
Кастрюлю МВ выстелить бумагой для выпечки(я делалаполоски из рукава для запекания) и выложить тесто, делая бортики, чтобы получилась "корзинка".
Включить мультиварку, режим "выпечка" на 30мин.Пока выпекается корж, делаем начинку.
Творог соединить со сметаной, желтком и сахаром, растереть блендером.В отдельной посуде взбить охлажденные белки с сахаром и щепоткой лимонной кислоты.
После сигнала мультиварку открываем , выкладываем творожный крем и с верху взбитые белки. Готовим на режиме "Выпечка" при 120* 60 минут.
Капельки "слёз" выступают после охлаждения.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
