0,5 кг сл. Масла
1 кг муки
0,5 ч.л. соли
2 ч.л. сахара
250-300 мл. кефира
Сода 1 ч.л.
Начинка: (все перемешать)
Творог 800 гр.
Сахар 10 ст.л. сахара
Цедра 1 апельсина
Порезать апельсин на кусочки.
Сливочное масло растереть с мукой, добавить кефир, соль, сахар, соду – все перемешать. Должно быть мягкое тесто, если оно плотновато, то добавьте еще кефира до получения мягкого нежного теста. Из теста сформировать шарики, шарик раскатать, разрезать пополам. Половинку круга свернуть пополам по прямой и залепить, чтобы получился кармашек, его начинить и залепить кончики, сделать косичку. Получается треугольная форма, 2 стороны прямые, одна полукруглая.
Выход 35 штук. Выпекать 20 мин. При 220 С
Приятного аппетита!
