✍🏻 Раньше кимчи хранили в подполье в глиняных чанах или в горшках, которые закапывались во дворе дома по горловину в землю, но сейчас существуют специальные чаны для его хранения и холодильники.
✍🏻 В среднем взрослый кореец съедает около 125 г кимчи ежедневно
✍🏻 Повар из Сеула Пак Гван Хи(преподает искусство приготовления кимчи в кулинарном институте) считает самым полезным и вкусным кимчи, которое простояло 7 лет в глиняных бочках в земле.
