Нам потребуется: ► 140 г муки ( у меня 80 г из полбы и 60 г кокосовой)
► 1 яйцо и 1 белок
►350 г густого йогурта
►цедра лимона
►ч.л. разрыхлителя
►соль, сахар (мед) по вкусу
1) смешиваем яйцо и 200г йогурта (у меня домашний термостатный)
2) просеиваем муку с разрыхлителем
3) добавляем оставшийся йогурт, возможно не весь, тесто ложно быть густым, не текучим
4) цедра, соль и сахар (мед)
5) взбиваем и вводим белок
6) выкладываем тесто на сковороду ложкой, печем на тихом огне, блинчики очень и очень нежные, почти кремовые.
