вам потребуется:
сок апельсиновый — 150 г
пшеничная мука — 450 г
маслице сливочное — 300 г
мука кукурузная — 130 г
сахарок — 300 г
биойогурт — 200 г
маскарпоне (данное сыр, похожий на крем, применяется для тирамису) — 150 миллилитров
киви — 4 штук.
апельсин — 2 штук.
яйцо 1 штук. + желтки — 4 штук.
мандарин — 1 штук.
сахарные карандаши
малиновый сироп
способ приготовления:
1. Промойте апельсин, почистите его, отделите 3 дольки. Из оставшегося выжмите сок. Дольки крошечно порежьте. Протрите цедру. Взбейте сок, цедру и мелкие куски с яйцом и 5 ст.л. сахара.
2. Просейте на стол муку с разрыхлителем. Маслице (200 г.) порежьте на куски. Пшеничную и кукурузную муку с маслицем порубите ножом в крошку. Муки 2 ст.л. оставьте для крема. В центр слейте сок апельсина. Замесите тесто. Положите его в пакетик и в холодильник.
3. Второй апельсин помойте, почистите, снимите цедру. Цедру и апельсин — в блендер. Туда же положите очищенное киви. Сделайте пюре. Прогрейте его на водяной бане совместно с остальным сахарком и 2-мя столовыми ложками муки до загустения. Прибавьте 100 г размягченного масла, биойогурт и сыр маскарпоне. Взбейте все совместно.
4. Тесто разделите на 12 шариков. Каждый шарик раскатайте тонко по размеру тарелки. По сей же тарелке обрежьте коржи. Обрезки также испеките пустите на крошки.
5. Выпекайте коржи в предварительно нагретой до 180 С духовке, наколов их вилкой. Выпекайте их 10 минуток. Затем пропитайте малиновым (либо другим каким) сиропом каждый коржик. Ой нет, два коржа надо оставить на крошку. Ну и обрезки туда же.
6. Коржи как следует, намажьте кремом, сложите их дуг на друга, придавите. Верх и бока также обильно намажьте кремом. Украсьте дольками апельсина либо мандарина. Можно присыпать крошкой поверх и по бокам.
7. Ну, сейчас — сахарные карандаши. Данное фломастеры с пищевыми чернилами-красителями. Можно применить карандаш повторно, ежели вырезать носик, свернуть его, прижать скрепкой. Карандашами либо соком разных овощей с белой глазурью (белок вспушить с сахарком и прибавить сок лимона) рисуем что хотим вокруг долек мандарина (либо орешков).
Приятного аппетита!
