Ингредиенты:
Яйца куриные - 4 шт.
Соль - 5 г
Сахар - 50 г
Мука - 100 г
Мука ржаная - 110 г
Молоко коровье - 500 мл
Масло растительное - 100 г
Сыр филадельфия - 100 г
Сметана - 20 г
Лимонный сок - 3 г
Укроп - 10 г
Семга (или другая красная рыба) - 100 г
Процесс приготовления:
1. Яйца взбить с солью и сахаром, добавить молоко и всыпать муку.
2. Взбить до однородности. Пропустить тесто через сито, чтобы не было комочков.
3. Добавить растительное масло, хорошенько перемешать венчиком.
4. Испечь блины на хорошо разогретой сковороде, смазанной растительным маслом
5. Смешать сыр филадельфия и сметану. Добавить мелко нарезанный укроп и сок лимона, хорошо перемешать.
6. Одну часть блина смазать сливочно-сырной начинкой и выложить тонкий ломтик красной рыбы.
7. Свернуть в рулетик.
8. Разрезать пополам и подавать, украсив зеленью.
Приятного аппетита!
