Ингредиенты:
Имбирь сушеный – 1/2 стакана
Семена кориандра – 1/2 стакана
Коричневый сахар или джаггери – по вкусу
Вода - 2 стакана
Способ приготовления:
1. Сушеный корень имбиря немного разомните в ступке пестиком. Переложите в кофемолку и измельчите.
2. Добавьте семена кардамона и снова измельчите до однородной консистенции. Измельчайте не в пудру, пусть остаются более крупные кусочки специй.
3. Получившуюся смесь пересыпьте в сухую чистую ёмкость. Из данного количества можно будет сделать 8-10 стаканов имбирного кофе.
4. В кастрюлю налейте 2 стакана воды и доведите до кипения.
5. Добавьте в воду 2 чайных ложки с горкой смеси, перемешайте и кипятите на среднем огне 7-10 минут.
6. Добавьте сахар или джагерри, дождитесь его полного растворения и снимите кастрюлю с огня.
7. Профильтруйте кофе через сито и разлейте по кружкам.
8. Подавайте горячим.
