Ингредиенты:
печень – 500 г.
молоко для готовки – 100-150 мл.
сметана – 1 ст. ложка.
лук – 1 луковица
горчица – 0,5 ч.л.
сливочное масло – 20 г.
растительное масло – 10 мл.
перец, приправы
Готовим тушеную печень:
Печень (говяжья или свиная) – очищаем от пленок и желчных протоков и замачиваем ее 1,5-2 часа в молоке или воде
через указанное время сливаем жидкость и нарезаем печень крупными кусочками
Чистим и нарезаем лук – полукольцами или кольцами – как нравится или как получится
Наливаем на дно кастрюльки мультиварки 10 мл. растительного масла и добавляем небольшой кусочек сливочного
На режиме Жарка или Выпечка обжариваем лук до золотистого цвета (примерно 10 минут), по готовности вынимаем его из мультиварки
В мультиварку закладываем печень и также на Жарке или Выпечке обжариваем её со всех сторон (примерно 15-20 минут)
Добавляем оставшиеся ингредиенты (в том числе жаренный лук) и включаем Тушение на 10 минут.
Печень получается очень вкусная и нежная, просто таит во рту! Очень хорошо подавать с рисом или пюрешкой и свежим салатиком!
Приятного аппетита!
