В переводе на русский-ИМАМ УПАЛ В ОБМОРОК.
Вкуснейшее традиционное блюдо турецкой кухни из баклажанов.
2 баклажана
2 помидора
2 зуб. чеснока
1 стручковый перец
1 репчатый лук
1 ст.л. томатной пасты
петрушка
оливковое масло
Баклажаны почистить полосками.
Обжарить со всех сторон на оливковом масле.
Сложить на салфетку.
Лук порезать полукольцами.
Чеснок мелко нарезать.
Обжарить лук и чеснок на оливковом масле.
Перец нарезать добавить к зажарке.
Помидоры очистить и нарезать кубиками.
Добавить помидоры и томатную пасту. Жарить все вместе еще 2-3 мин.
Баклажаны надрезать и раскрыть середину. Наполнить баклажаны овощами.
Слажить баклажаны на сковороду полить оливковым маслом и готовить 15 мин.
Готовое блюдо посыпать мелко нарезанной петрушкой.
