Ингредиенты:
капуста белокочанная 1 кочан
рис 250 г
шампиньоны (маринованные) 400 г
лук-порей (крупный) 1 шт.
морковь (средняя) 2 шт
оливки 100 г
майонез (постный) 100 г
соль по вкусу
приправы (для грибов) по вкусу
Процесс приготовления:
У капустного вилка вырезать сердцевину, опустить его в кипящую подсоленную воду и варить пару минут, снять верхние листья. Так постепенно снимать листья с вилка и выкладывать на тарелку остывать.
Рис отварить.
Шампиньоны обжарить с луком, в самом конце добавить приправу для грибов.
Морковь натереть на крупной терке, обжарить до золотистого цвета.
Нарезать оливки кольцами.
Все ингредиенты соединить и хорошо перемешать.
Завернуть начинку в листья капусты.
Слегка обжарить голубцы и уложить в форму для тушения.
Сверху уложить натертую морковь и полить постным майонезом. Если он густой, развести его водой.
Тушить в духовке при 200 градусах минут 20.
Подавать горячими.
Приятного аппетита!
Автор: Марина
