Ингредиенты:
Помидоры 2 шт.
Картофель 2шт.
Баклажан 1шт.
Перец болгарский 2 шт.
Панир или адыгейский сыр 200 г
Тесто-кляр :
Гороховая мука 250 г
Пшеничная мука мука 150 г
Вода холодная 500 мл
Соль 1,5 ч. л.
Куркума 1/4 ч. л.
Кумин 1/2 ч .л.
Перец 1/2 ч. л.
Асафетида 1/4 ч. л.
Кориандр ½ ч. л.
Растительное масло для жарки
Приготовление:
1. Овощи очистить, нарезать большими кубиками.
2. Слегка запечь их в духовке (кроме помидора ) на смазанном маслом противне.
2. Приготовить кляр, смешав муку, воду и специи.
3. Нанизать овощи и сыр на шпажки. Обмакнуть в тесто и обжарить во фритюре.
Приятного аппетита!
