Ингредиенты:
600 граммов картофеля
150 граммов адыгейского сыра (можно взять панир или сыр фета)
30 граммов укропа
1/4 стакана муки
Соль и специи по вкусу
Растительное масло для жарки
Приготовление:
Первым делом отвариваем картофель прямо в кожуре до полной готовности. Адыгейский сыр натираем на крупной терке или крошим.
Дожидаемся момента, когда картошка остынет, очищаем ее и натираем на терке туда же, куда и сыр.
Добавляем муку, измельченный укроп, соль и специи. Все это хорошенько перемешиваем.
Формируем из фарша небольшие котлетки и выкладываем их на сковородку, где уже разогрето растительное масло.
По обыкновению обжариваем наши картофельные котлеты с двух сторон их до золотисто-коричневой хрустящей корочки.
Формируем и обжариваем котлеты.
Быстренько строгаем овощной салат.
Можно еще соус какой-нибудь интересный приготовить… А можно обойтись сметаной, йогуртом или кабачковой икрой.
Приятного аппетита!
