Ингредиенты:
творог (9%) 305 г
сыр адыгейский 580 г
яйца куриные 100 г (2 яйца)
мука 70 г + 85 г для обваливания
петрушка 10 г
соль 9 г
тимьян (свежий) 2 г
по вкусу
перец черный (молотый)
аджика (для подачи)
Процесс приготовления:
Сыр адыгейский натереть на средней терке.
Добавить творог, яйца, соль, муку.
Поперчить.
Добавить листики петрушки.
Добавить тимьян.
Хорошо перемешать.
Сформировать сырники (каждый по 70 г): сначала скатать шарик, далее окунуть его в муку, слегка прихлопнуть – получаются круглые сырники толщиной 1,5 см.
Подготовленные сырники (3 шт. на порцию) обжарить в сковороде на растительном масле с двух сторон.
Застелить противень пергаментом, положить сырники и довести до готовности в разогретой духовке в течение 7 минут.
Соленые сырники готовы! Подавать горячими с аджикой в соуснике, украшенном веточкой тимьяна.
Приятного аппетита!
Фото: Александр Минченко
