Что-бы разбавить брутальные, мужицкие рецепты стейков, шашлыков и т.д решил выложить простенький и главное быстрый рецепт на воке, который разнообразит мясные будни!)
Блюдо- аля Сычуаньской (китайской) кухни, ингредиенты каждый сможет найти в своём холодильнике, кроме пожалуй утричного соуса и кунжута!
Требуется:
1. Постное мясо птицы, у меня филе бедра индейки, но подойдет любая грудка и даже постная свинина, порезать на мелкие кусочки.
2. Любые хрустящие овощи, у меня нашлись перцы, репч лук и помидоры черри.
3. Устричный соус, продается в любом гипере, бывает в бутылках, бывает порционный, пакетик на две персоны стоит около 100руб.
4. Кунжут.
На небольшом количестве масла, на сильном огне в воке обжарить мясо до золотистой корочки. Посолить, можно добавить чили, если любите острое. Закинуть лук, через минуту болгарский перец и помидоры, важно что-бы овощи были не тушенные, а хрустящие. Через пару минут снять с огня и залить устричным соусом. Выложить на тарелку и посыпать кунжутом
