🔸на 100грамм - 111.87 ккал🔸Б/Ж/У - 13.73/3.97/4.56🔸
Ингредиенты:
400 г филе куриное
1 шт яйцо куриное
25 г крахмал (у меня кукурузный)
1 зубчик чеснока
300 г молоко низкой жирности (у меня 1,5%)
Соль, чёрный молотый перец, паприка по вкусу
Оливковое масло для смазывания кружек
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты
Приготовление:
1. Филе куриное нарезала небольшими кубиками и с помощью блендера измельчила до однородной массы.
2. Добавила яйцо, 250 г молока и хорошо перемешала.
3. В отдельной миске смешала крахмал, соль, специи, влила оставшиеся 50 г молока и перемешала.
4. Молочно-крахмальную смесь добавила к мясной массе. Тщательно перемешала.
5. Кружки-цилиндры смазала маслом и заполнила их на 2/3 объёма.
У меня получилось 3 кружки.
6. Каждую кружку хорошо обмотала пищевой плёнкой, пропуская её через верх и дно.
7. В подходящую по высоте кастрюлю на дно постелила марлю (салфетку) и поставила кружки.
8. Залила водой на уровень фарша.
9. После закипания воды, варила 40 минут на медленном огне.
10. Затем кружки вынула и сняла с них плёнку ( делайте это осторожно, потому что из неё вытекает кипяток!).
11. Перевернула кружку и, потряхивая, постукивая слегка, заставила колбасу выпасть. Горячая она выходит хорошо.
Колбаса куриная получилась очень нежной и вкусной!
Приятного аппетита!
Автор фото: hudeem_vmeste_onlain
