Ингредиенты:
яйцо1 шт
тесто
творог200 г
тесто
сахар1 стак.
тесто
ванилинпо вкусу
тесто
сода гашеная уксусом1 ч. л.
тесто
мука300 г
тесто
молоко500 мл
крем
яйцо1 шт
крем
сахар1 стак.
крем
ванилинпо вкусу
крем
мука3 ст. л.
крем
масло сливочное200 г
крем
какао-порошок3 ст. л.
шоколад
сахар3 ст. л.
шоколад
сметана густая3 ст. л.
шоколад
орехипо вкусу
для украшения
вафлипо вкусу
сухие для украшения
сливочное маслопо вкусу
шоколад
Шаг 1
Для начала приготовим крем!!!
Растираем яйцо с сахарком и мукой, прибавляем ванилин, вливаем молочко.
Размешиваем и отправляем на медленный пламя.
Шаг 2
Отвариваем до загустения, постоянно размешивая.
И охлаждаем.
Шаг 3
Сливочное маслице, комнатной t, режим на куски и прибавляем в остывшую массу.
Взбиваем.
Вот вышел наш крем!!!
(Можно упростить данную процедуру и купить варенной сгущенки, т.к. крем выходит слишком похожим по состояния и вкусу именно на неё)
Шаг 4
Сейчас делаем тесто!!!
Вымешиваем яйцо с сахарком, прибавляем творог, ванилин, соду.
Шаг 5
В полученную массу понемногу вводим муку. Тесто выходит плотное, однако не крутое.
Шаг 6
Разделяем тесто на 7-9 частей и каждую часть тонко раскатываем.
Шаг 7
Выкладываем на раскаленную сковороду, смазанную маслице и накалываем вилкой, дабы,для того что бы не вздулось.
Печем до румяного цвета с двух сторонок.
Шаг 8
Охлаждаем, промазываем коржи кремом.
Можно вырезать неровные окраины, однако я оставила для естественности…=
Шаг 9
Отвариваем шоколад!!!
Верим какао, сметанку и сахарок и отвариваем на медленном пламени, постоянно размешивая.
Когда масса чуть остынет прибавляем умеренный кусок масло сливочное.
Шаг 10
Поливаем тортик шоколадом, присыпаем орешками и я натерла обычную вафельку!!!
Шаг 11
Приятного аппетита!!!