Наслаждение для гурманов😊
ИНГРЕДИЕНТЫ: Апельсины (желательно брать небольшого размера) — 7 штук Сахар — 1,5 килограмма.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:1.День
1. Апельсины вымыть и нарезать ломтиками толщиной 1 см.
2 Уложить в кастрюлю и залить водой. Довести до кипения и варить апельсины на медленном огне под крышкой в течение 30 минут.
3.Далее ломтики выловить, от общего количества воды, в которой варились апельсины, отмерить 500 мл, остальную воду вылить
4. Добавить к отмерянному количеству 500 г сахара, довести до кипения и выключить. В полученный сироп поместить дольки апельсина, прижать тарелкой, закрыть крышкой и оставить на сутки.
5. 2 День . Выловить из сиропа дольки, добавить в сироп 500 г сахара, довести до кипения и снова поместить дольки в сироп. Оставить еще на сутки.
6. 3 День Повторить снова все действия: выловить из сиропа дольки, добавить в сироп 500 г сахара, довести до кипения и снова поместить дольки в сироп. Оставляем еще на сутки.
7. Далее выложить ломтики на противень, застеленный пергаментом.
8. Поставить противень в разогретую до 160 град духовку (режим с конвекцией) на 15-20 минут до карамелизации
9. Далее ломтики остудить, растопить некоторое количество горького шоколада, обмакнуть половинки ломтиков, остудить.
Готовые апельсины/после духовки и в шоколаде/ можно хранить в закрытом контейнере в холодильнике.
