Это блюдо можно готовить как из консервированной фасоли, так и из обычной (если берете сухую фасоль, то замочите ее сперва на 1,5-2 часа)
НАДО:
1 кг консервированной белой фасоли в собственном соку
1 кг говядины или телятины
1 большая луковица
2-3 ст л томатной пасты
1 ст л соевого соуса (по желанию)
соль по вкусу
1 ст л сливочного масла + 2 ст л растительного масла
ДЕЛАЕМ:
Фасоль к мясу берем в пропорциях 1:1 - так вкуснее всего
1. Нарезаем мелко лук и мясо
2. В сухой сотейник выкладываем мясо и на сильном огне постоянно помешивая обжариваем до полного испарения жидкости (масло не кладем, мясо и так начнет выделять свою жидкость)
3. Потом добавляем сливочное масло и слегка обжариваем, потом добавляем растительное масло и лук - слегка обжариваем. И когда лук слегка приготовится, то добавляем фасоль и томатную пасту, солим - перемешиваем и добавляем воды (вода должна покрывать фасоль с мясом на два см)
4. Доводим до кипения, убавляем огонь, накрываем крышкой и варим до готовности мяса
Это блюдо традиционно подается с рисом и натуральным йогуртом
