Наслаждение для гурманов😊
4 порции
1 час 10 мин. + 25 мин.
Режим: «Жарка», «Варка на пару»
Ингредиенты:
800 г сырых креветок
1 луковица
2 зубчика чеснока
200 мл кокосового
молока
3 см корня имбиря
2 маленьких острых
перчика
1 ч. л. кумина
1 ч. л. кориандра
1 ч. л. горчичного
семени
1 ч. л. молотой
куркумы
1 ст. л. порошка карри
150 мл растительного
масла, соль.
Приготовление:
1. Подготовить мультиварку и ингредиенты.
2. Креветки вымыть, удалить головы и панцирь, оставив
хвостики. Сделать надрез вдоль спинки и вынуть
кишечную вену.
3. Острые перчики вымыть, разрезать пополам, удалить
семена. Мякоть измельчить. Корень имбиря очистить
и натереть на мелкой терке. Чеснок очистить и мелко
изрубить. В большую миску налить 120 мл растительного
масла, добавить острый перец, имбирь, чеснок, кумин
и кориандр. Выложить в миску с маринадом креветки,
перемешать и оставить на 1 час при комнатной
температуре.
4. Лук очистить и мелко нарезать. Разогреть в мультиварке
на режиме «Жарка» оставшееся растительное масло,
обжарить в нем лук, добавить горчичное семя, куркуму
и порошок карри.
5. Выложить креветки, влить кокосовое молоко. Закрыть
крышку и готовить в режиме «Варка на пару» 25 мин.
Подавать горячими.
