Нежная куриная печень прекрасно подходит для приготовления печеночного торта. А вы еще не пробовали тортик по этому рецепту? Самое время исправить этот недочет.
Ингредиенты:
куриная печень — 2 кг
морковь — 4 шт.
лук — 4 шт.
мука — 200 г
растительное масло — 100 мл
молоко — 150 мл
яйца — 4 шт.
майонез — 300 г
чеснок — 8 зубчиков
Почистите печень, пропустите ее через мясорубку. Добавьте яйца, муку, молоко, соль, перец. Перемешайте и влейте 100 мл растительного масла.
Подготовьте две сковороды. Одна должна быть чуть больше другой. На одной сковороде жарьте блин, затем переверните его на большую сковороду. Так вы избежите того, что блинчик поломается.
Натрите морковь, обжарьте ее с луком. В майонез добавьте чеснок. Выложите блинчик на тарелку, смажьте майонезом, накройте вторым блинчиком. Майонез наносите тонким слоем, чтобы он не перебил вкус печени. Когда все будет готово, выложите сверху, прижимая руками, обжаренную морковь с луком. Сверху покройте торт майонезом и украсьте по желанию.
Приятного аппетита!
