Автор: Наталья Гайль
Состав:
Бисквит:
Сахар 1 стакан
Яйцо 2 шт.
Яблоко 3 шт.
Масло сливочное 30 гр.
Мука 250-300 гр.
Разрыхлитель 15 гр.
Лимон (цедра) 1 шт.
Крем:
Сметана 200 гр.
Сахар 3/4 стакана
Лимон (сок) 1 шт.
Желатин 1 ч. ложка
Первым делом взбить яйца миксером в пышную пену. Добавить сахарный песок и еще раз все хорошо взбить. Тем временем снять цедру с одного лимона при помощи терки или специального ножа. Добавить ее вместе с мукой, разрыхлителем и размягченным до состояния сметаны маслом. Перемешать на самой маленькой скорости миксера. Яблоки очистить от кожуры и семян. Натереть на крупной терке и добавить в тесто. Перемешать. Получится довольно густая масса, которую можно выкладывать ложкой. Чашу мультиварки смазать маслом и выложить в нее тесто. Выпекать на режиме «Выпечка» 60 минут. Готовый корж выложить на решетку и остудить.
Используя широкий нож или струну, разрезать его на 2 части.
Приготовить сметанный крем для торта. Для этого желатин растворить в 3 ложках воды и оставить для набухания. Затем прогреть в микроволновке буквально полминуты, чтобы он растворился.
Тем временем взбить сметану, сахар и сок одного лимона. Должна получиться пышная и воздушная масса, но при этом она должна держать форму. Добавить желатин и еще раз взбить.
Получившимся кремом смазать коржи торта, а также бока. Убрать в холодильник на 8 часов. Украшение: на этом белом «холсте» торта можно нарисовать все что угодно. Я изобразила «Бал осенних, разноцветных, опадающих листьев». Вы можете нарисовать свою картину, но для этого надо испечь такой тортик. Удачи и приятного аппетита!
