Печеньки получаются вкусные, мягкие, рассыпчатые.👍
Ингредиенты:
Масло сливочное 125 г
Мука 250 г
Соль 2 щепотки
Сахар 100 г
Разрыхлитель 5 г
Яичный желток 1 шт.
Горький шоколад 120 г
Шоколадная крошка по необходимости
Способ приготовления:
Растопить сливочное масло.
Смешать в миске муку, соль, сахар и разрыхлитель. Добавить яичный желток и растопленное сливочное масло.
Вымесить однородное тесто, скатать его в шар, завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на час.
Раскатать тесто толщиной 3-5 мм и вырезать из него кружочки диаметром 8-10 см.
Выложить кружочки на противень, застеленный пергаментом и выпекать в предварительно разогретой до 185С духовке 15 минут.
Дать печенью полностью остыть.
Растопить горький шоколад на водяной бане. Шоколадную крошку насыпать в подходящую емкость. Остывшее печенье окунуть на 1/3 в растопленный шоколад, а затем в шоколадную крошку.
Выложить на пергамент и дать шоколаду немного застыть.
