Ингредиенты
говядина 200 граммов
лук репчатый 1 штука
морковь 1 штука
мука пшеничная 300 граммов
яйцо 4 штуки
масло сливочное
черный перец горошек
лавровый лист
петрушка
черный перец
соль
дрожжи
сахар
Готовим каждую порцию блюда отдельно. Выкладываем в глиняный горшочек 2-3 куска говядины с косточкой, заливаем водой, солим и варим на слабом огне. Нарезаем половину луковицы и половину крупной моркови, добавляем за 10-15 минут до готовности мяса, добавляем перец и лавровый лист.
Приготовим баурсаки. Разводим дрожжи в теплой воде, добавляем сахар, соль, доливаем воду, всыпаем муку и замешиваем тесто. Добавляем масло и оставляем на расстойку. Раскатываем тесто в виде колбаски, нарезаем кусочками и формируем шарики, которые обжариваем во фритюре.
Украшаем зеленью. Отдельно подаем баурсаки. Блюдо готово! Наслаждайтесь вкусом!
