ИНГРЕДИЕНТЫ:
шампиньоны 400 г
лук 2 шт.
овощной бульон 4 стакана
молоко 2 стакана
сметана 200 г
мука 50 г
соевый соус 2 ст.л.
паприка 1.5 ч.л.
укроп 2 ст.л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. В кастрюле растопить сливочное масло. Добавить нарезанный лук и обжаривать его на среднем огне до прозрачности.
2. Грибы очистить, нарезать тонкими ломтиками и сложить в кастрюлю к луку, обжарить до готовности. Затем всыпать муку, тщательно перемешать. Через пару минут влить немного молока, нагреть и блендером пюрировать суп. Добавить оставшееся молоко, довести до кипения, добавить соевый соус, паприку и укроп.
3. Грибной суп готовить около получаса на медленном огне. Затем добавить сметану, тщательно перемешать, приправить по вкусу солью и перцем (если необходимо) и снять с огня.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
