Ингредиенты на 2-3 порции:
1.5 стакана натурального йогурта или сметаны (примерно 400 грамм)
¼ чайной ложки молотого кардамона (измельченные семена примерно из 2-3 коробочек кардамона)
2 - 3 щепотки молотого мускатного ореха (примерно ⅛ чайной ложки)
⅓ - ½ стакана сахара
1 столовая ложка молока
1 щепотка шафрана
Орешки и сухофрукты по вкусу
Способ приготовления:
1. 1 столовую ложку молока разогрейте, положите в нее щепотку шафрана, перемешайте и отставьте в сторону.
2. В миске смешайте йогурт/сметану и сахар. Мешайте и взбивайте венчиком, пока сахар весь не растворится и йогурт не станет кремовой консистенции. Это займет примерно 6-7 минут.
3. Теперь добавьте молотый кардамон, мускатный орех и молоко с шафраном. Снова все тщательно перемешайте.
4. Накройте получившуюся смесь и поставьте остужаться в холодильник на 30-60 минут.
5. Перед подачей посыпьте йогурт орешками или сухофруктами на ваш вкус (кешью, миндаль, фисташки, изюм).
6. Подавайте как отдельный десерт или в сочетание с булочками.
