Ингредиенты:
Корж:
1,5 стакана измельченной крошки печенья-крекеров
1/3 стакана сахара
2 чайные ложки молотой корицы
80 гр. сливочного масла, растопленного
Клубнично-сливочная начинка:
80 гр. пакет клубничного желе
2/3 стакана горячей воды
1/2 стакана холодной воды
1/2 стакана кубиков льда
220 мл. сливок 33 %, (взбить, добавить сахар по вкусу) и охладить
4 стакана свежей клубники, нарезать
Измельчить печенье в мелкую крошку. Добавить сахар, молотую корицу и растопленное сливочное масло.
В большую разъемную форму выложить смесь крошки и плотно ее сформировать в корж. Поместить корж в холодильник.
В большой миске, Смешать горячую (очень горячую) воду и желатиновый порошок. Перемешать желатин, пока он полностью не раствориться.
Затем, добавить ½ стакана холодной воды и ½ стакана кубиков льда, подождать пока желатин слегка загустеет.
Добавить охлажденные сливки в желатиновую смесь и взбить до легкой и воздушной массы. Добавить нарезанную клубнику. Охладить в течение 30 минут или пока смесь не загустеет.
Влить клубничную начинку в форму на корж. Охладить в течение 6 часов или до застывания.
Украсить взбитыми сливками и клубникой.
-
