Для начинки:
Свежие ягоды — 600–700 г
Сахарный песок — 100 г
Кукурузный крахмал — 1½ ст. л.
Для теста:
Сливочное масло к. т. — 100 г
Сахарный песок — 120 г
Куриное яйцо — 2 шт.
Молоко — 4 ст. л.
Пшеничная мука — 160 г
Соль — ⅓ ч. л.
Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
Калорийность на 100 г — 206 ккал
Приготовление:
Соедините сахар с крахмалом и тщательно перемешайте.
Добавьте смесь к ягодам и аккуратно перемешайте.
Выложите начинку в керамическую или стеклянную форму и аккуратно распределите равномерным слоем.
Запекайте в разогретой до 190°C духовке 10 минут.
Просейте вместе муку, разрыхлитель, соль и перемешайте.
Размягченное сливочное масло взбейте с сахаром в пышную массу.
Введите яйца, молоко и перемешайте до однородности.
Продолжая помешивать, введите небольшими порциями сухую смесь.
Отделите порции теста столовой ложкой и распределите поверх ягод Выпекайте при той же температуре 20–25 минут: пирог должен хорошо подрумяниться.
Дайте пирогу остыть в течение 20 минут и подавайте.
Приятного аппетита!
