Ингредиенты для приготовления 4-5 сэндвичей:
8-10 кусочков хлеба
2 - 3 картофеля среднего размера
1 - 2 стручка зеленого чили или ½ чайной ложки молотого чили
¼ чайной ложки гарам масалы
1 чайная ложка порошка сушеного манго или 1 чайная ложка лимонного сока
½ чайной ложки молотой зиры
1 столовая ложка мелко нарубленной зелени (кинзы, укропа или петрушки)
масло для смазывания хлеба
соль по вкусу
1 стакан тертого сыра
Инструкция по приготовлению:
1. Картофель отварите, затем очистите и разомните в сухое пюре. Можно приготовить картофель на пару.
2. Стручки чили мелко нарежьте.
3. Добавьте в картофельное пюре все специи: чили, нарубленную зелень, гарам масалу, порошок сухого манга (либо лимонный сок), молотую зиру и соль. Тщательно перемешайте.
4. Кусочки хлеба намажьте малом. На половину кусочков хлеба положите порцию картофельного пюре и равномерно распределите. Сверху посыпьте тертым сыром
5. Сверху сыра положите оставшиеся кусочки хлеба маслом вниз.
6. Сверху каждый сэндвич по желанию можно намазать еще маслом. Если вы будете использовать сээндвичницу или сковороду с антипригарным покрытием, то этот пункт можно пропустить.
7. Если используете сэндвичницу, то поместите сэндвичи в нее на 2-3 минуты или пока они не подрумянятся.
8. Если используете сковороду, то обжарьте сэндвичи с каждой стороны по 2-3 минуты, прижимая их лопаткой к сковороде.
9. Подавайте картофельные сэндвичи теплыми или холодными с томатным соусом.
