Вкусный и очень ароматный домашний торт с вишней и сметанным кремом.
Ингредиенты
Для теста:
яйца 2 шт.
сахар 100 г
пшеничная мука 100 г
черемуховая мука 60 г
сметана 200 г
сода или разрыхлитель 1/2 ч.л.
Для крема:
сметана 30% 400 г
сахарная пудра 3 ст.л. или по вкусу
ванильный экстракт 1/2 ч.л.
консервированная вишня 100 г
миндальные хлопья для украшения
1. Взбить яйца с сахаром в пышный светлый крем. Добавить сметану и аккуратно перемешать. Соду просеять вместе с пшеничной мукой. Добавить пшеничную и черемуховую муку в сметанно-яичную смесь, перемешать.
2. Тесто вылить в смазанную маслом форму диаметром 20 см и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут. Готовый корж остудить и разрезать пополам.
3. Сметану для крема взбить вместе с сахарной пудрой и ванилью. Выложить часть крема на нижний корж, разложить вишни и накрыть верхним пластом теста. Смазать сметанным кремом верх и бока торта, украсить миндальными хлопьями. Отправить в холодильник на 2-3 часа.
