Очень красивое и вкусное блюдо. Надеюсь и вам оно понравится.
Нам понадобится (все на глаз):
Несколько длинных баклажан
Болгарский перец
Помидоры
1 столовая ложка томатной пасты
Растительное мало
Начинка:
Говяжий фарш
1 яйцо
Петрушка
Лук
Перец,
Соль
Приправы по вкусу
Болгарский и помидоры нарезать квадратиками.
Баклажаны очистить полосками и нарезать полосками
Положить на 15 минут в подсоленную холодную воду. Воду слить, обсушить баклажаны
Обжарить их с двух сторон в растительном масле до мягкости.
В фарш добавить мелко нарезанный лук, петрушку, соль, перец, приправы, перемешать, добавить яйцо и еще раз перемешать.
Взять 2 полоски баклажан, положить крест накрест.
В центр положить шарик из фарша небольшого размера. Фотки нет сорри
Закрыть сверху баклажаном, сначала нижней полоской, потом верхней.
Cкрепить зубочисткой. Сверху на зубочистку надеть кусочек помидора и перчика.
Поставить их в форму. Залить водой примерно пол стакан воды. И поставить в разогретую духовку.
Томатную пасту развести водой. На 1 ст.л. пасты около пол стакана воды.
Минут через 10 залить кебабы томатной водой и тушить до готовности. Я понимаю готовность по перчикми, они начинаю обугливаться.
без томатной пасты
с пастой
Подавать как самостоятельное блюдо или с рисом.
Приятного аппетита.
