Нежный, сытный крем-суп.
Желательно использовать некрупные макаронные изделия.
Ингредиенты
Томатный крем-суп с макаронами. Ингредиенты
850 г помидоров в собственном соку
100 г макаронных изделий
150 г лука
2 зубчика чеснока
100 г моркови
зелень по вкусу (в идеале — базилик)
соль
перец
растительное масло
Приготовление
Шаг 1 Лук мелко нарезать.
Шаг 2 Чеснок мелко нарезать
Шаг 3 Морковь натереть на средней терке.
Шаг 4 Зелень нарезать.
Шаг 5 С помидоров снять кожицу.
Шаг 6 В кастрюле, на растительном масле слегка обжарить лук и чеснок.
Шаг 7 Добавить морковь, немного обжарить.
Шаг 8 Добавить помидоры (вместе с соком), тушить 5–7 минут.
Шаг 9 Добавить зелень, немного посолить, поперчить, тушить 2–3 минуты.
Если суп получился слишком густой, можно добавить немного кипяченой воды (я добавила 100 мл).
Шаг 10 Суп взбить блендером или протереть через сито.
Шаг 11 Отдельно отварить макароны до готовности (так, как указано на упаковке).
Воду слить.
Шаг 12 Суп перелить в кастрюлю, добавить макароны, перемешать и подавать к столу.
Приятного аппетита!
