Говядину нарезать большими кусками, с одной стороны натереть хмели-сунели, с другой - толчёным чесноком. Замариновать на пару часов.
Маринад: 1 стакан белого вина + 1 ст. ложка соевого соуса + 1 ст. ложка бальзамического уксуса + 3-4 листика лавра
Включить режим "Выпечка" на 40 минут: обжаривать нарезанные грибы (у меня лесные замороженные, но можно и другие) 20-25 минут, пока вся жидкость не выпарится и грибы слегка подрумянятся. Затем добавить к грибам лук четвертькольцами, ещё через 5 минут - морковку полукружьями. Обжаривать всё с открытой крышкой!
В это же время вынуть говядину из маринада и быстро обжарить на раскалённой сковородке до корочки с двух сторон. За 5 минут до окончания режима "Выпечка" положить говядину в мультиварку, сверху говядины положить овощи с грибами и залить маринадом. Положить приправу "Итальянские травы" (или Прованские). Долить воды,чтобы жидкость слегка покрывала овощи. Посолить, добавить пару ложек приправы "Овощная" (фирма Волшебное дерево). Готовить до сигнала (чтобы закипело). Затем включить режим "Тушение" на 1,5-2 часа.
Подавать с любым гарниром. Приятного аппетита!
