Ингредиенты торта с фруктами и сметаной
Необходим желатин, на небольшой торт, достаточно будет две столовые ложки. Бисквит. Если нет времени, или желания. Его купить, или же приготовить самостоятельно, его Вы можете заменить на печенье, которое Вам нравиться. Достаточно будет 4-5 штук, или даже 3, зависит от размера печенья.
Желе, оно непосредственно должно быть фруктовым. Ведь Вы готовите торт, с фруктами. Можно сделать самим, или приготовить покупное, сделав его по инструкции, как указано на упаковке. Кипяченая вода, обязательно холодная.
Так как торт фруктовый, то соответственно, необходимы фрукты. Можно использовать свежие или консервированные. Замороженные не рекомендуется, так как они после того, как оттают, становятся безвкусными.
Десерт без сахара, не десерт. Сахара достаточно будет грамм 100, так же сахар можете добавить по своему вкусу.
И сметана. Она должна быть не менее 20%. Кстати, сметану для приготовления фруктового торта вы можете приобрести вот здесь efurshet.com/categories/smetana.
Способ приготовления фруктового торта со сметаной
Первым делом, необходимо будет приготовить желе, если оно из упаковки, добавляйте немного меньше воды, чем написано. После того как оно будет готовы, Вы его порежете. Пока желе застывает, замочите желатин, пусть постоит минут 30. Теперь нужно фрукты, желе и бисквит (печенье), выложить в форму слоями. Бисквит можно порезать на ломтики, а если используете печенье, его нужно покрошить. Должно получиться от двух таких слоев. Желе, фрукты, бисквит.
После того как начинка уже в форме, нужно сахар и сметану пару минут взбить в блендере, или сделать это вручную. Потом оставить на некоторое время, чтоб сметана, до конца пропиталась сахаром.
Теперь нужно растворить желатин, делайте это на медленном огне, пока полностью не раствориться в воде. После этого, медленно введите, в него сметану, постоянно помешивая. После того как Вы соединили сметану с желатином, эту смесь, нужно залить в форму с начинкой, и потом убрать в холодильник примерно часа на 1,5-2, пока масса не загустеет.
Выкладываете на тарелку, и по желанию украшаете.
Приятного аппетита.
