Этот чизкейк с желатином без выпечки готовится на основе из шоколадного печенья.
Сохрани себе рецепт 😉
Ингредиенты:
Шоколадное печенье — 250 г
Сливочное масло — 75 г
Сливочный сыр — 500 г
Сахарная пудра — 1 стак.
Жирные сливки для взбивания — 600 мл
Желатин — 2 ст. л.
Вода (для желатина) — ½ стак
Стручки ванили — 1 шт.
Приготовление:
1. Измельчить печенье в блендере в мелкую крошку. Перемешать с растопленным сливочным маслом. Разъемную форму для выпечки застелить пергаментной бумагой, сверху разложить печенье с маслом и утрамбовать смесь руками.
2. Миксером взбить сливочный сыр и сахарную пудру в миске. Влить сливки и взбивать еще 1 минуту.
3. Залить желатин горячей водой и перемешать. Дать ему немного остыть и добавить в сливочную смесь вместе с содержимым стручка ванили.
4. Сбрызнуть шоколадную основу кулинарным спреем и выложить сверху крем. Поставить чизкейк в холодильник минимум на 8 часов или на ночь. Готовый десерт можно украсить шоколадными конфетами или стружкой.
Приятного аппетита!
