Мясо любое 500 гр
Бульон 400 мл
Картошка8 шт
Лук репчатый 2 шт
Соленые огурцы 3 шт
Помидоры 300 гр
Томатная паста 2 ст.ложк
Чеснок 3зубчика
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Растительное масло по вкусу
Мясо нарезать кусочками и обжарить на сковороде в течении пяти минут.
Добавить к мясу 2 стакана бульона и тушить 10 минут.
На второй сковороде обжарить лук.
К луку добавить мелко нарезанные помидоры, потушить.
Далее выложить томатную пасту. Все перемешать.
Бульон с азу слить на сковородку с луком и томатом, прокипятить.
В соус добавить мелко нарезанные огурцы и измельченный чеснок.
Соус посолить. Поперчить.
Выложить в соус мясо. Подержать его под крышкой на среднем огне десять минут.
За это время поджарить нарезанный ломтиками картофель и уложить сверху на мясо, утопив в соусе.
