Список ингредиентов:
Свиной филей - 200 гр
Паприка - 1 шт
Брокколи - горстка
Чеснок - 4 зубчика
Репчатый лук - 1 шт
Крахмал - 4 ст л
Масло со жгучим перцем - 5 ст л
Имбирный порошок (немного по желанию)
Заправка:
Крахмал - 1 ст л
Сахар - 2 ст л
Соевый соус - 2 ст л
Устричный соус - 1 ст л
Уксус -1 ст л
Черный перец
Вода - 1/2 стакана
Способ приготовления:
1. Нарезаем свинину на кусочки. Добавляем имбирный порошок, масло со жгучим перцем, черный перец, перемешиваем и маринуем 10 минут.
2. Брокколи бланшируем, чеснок и лук нарезаем очень мелко, паприку и брокколи на кубики примерно по 3 см.
3. Смешиваем ингредиенты для заправки.
4. На тарелку насыпаем крахмал, обваливаем кусочки свинины в крахмале.
5. На сковороде разогреваем масло и обжариваем мясо.
6. На другой сковороде разогреваем масло со жгучим перцем, добавляем чеснок и лук. Обжариваем на медленном огне 30 секунд.
7. Добавляем заправку, и доводим на среднем огне до кипения (около минуты).
8. Добавляем овощи и мясо и обжариваем, пока соус не станет густым и не покроет все овощи.
Готово!
