Я использовала 2 вида бисквита. Желтый - сметанный, оранжевый - как на шарлотку, только без яблок.
Жёлтый корж:
четыре куриных яйца
один стакан сахарного песка
сто грамм слив. масла (я заменила бананом=100 г)
двести грамм сметаны
два стакана пшеничной муки
одна стол. л. разрыхлителя, можно заменить чайной ложкой соды
пакетик ванилина
Жёлтый пищевой краситель (порошковый около чайной ложки, смотрите, чтобы тесто было яркое)
Делала в мульти на выпечке 1 час 20 минут
Оранжевый корж:
180 г муки
200 г сахара
5 яиц
Чайн. ложка разрыхртеля
Ванилин
Пищевой краситель
Даже если вы добавить сюда яблок, торт будет даже лучше!
Режим выпечка - 1 час
Коржи достать, дать остыть и в холодильник на часик в пакете.
Крем:
300 г сметаны
200 г творога или сырковой массы или же пастоподобного сыра маскарпоне, Филадельфия и т.д.
4-5 ст. ложек сахарной пудры (по вкусу)
Миксером взбить, для густоты можно добавить ложку крахмала кукурузного или кукур. муки (меня спасла детская без молочная каша рисовая, там состав рисовая мука), но ложечку совсем. Он когда будет холодный застынет хорошо.
Коржи разрезала пополам (прохладные), срезала боковины, так как корочка темнее того ядреного цвета, что внутри, промазала каждый слой кремом. А верх можно украсить по желанию.
Можно кремом обмазать везде, тогда корочки не обрезайте.
-
