• 1 большой баклажан
• 1 морковь
• 1 луковица
• 2 картофелины
• 200 г свежемороженых опят
• 2 стакана молока
• растительное масло
• соль, перец
Картофель, лук и морковь очистить, мелко нарезать. Грибы разморозить, промыть и обсушить. Баклажан вымыть и нарезать небольшими кубиками.
Смазать дно мультиварки растительным маслом, поставить режим «Жарка» и обжарить лук, морковь, 10 мин.
Добавить грибы, готовить еще 5 мин.
Влить молоко, добавить картофель и баклажан, посолить, поперчить. Развести суп водой до нужной консистенции. Готовить в режиме «Варка на пару» 30 мин.
Приятного аппетита!
