Манная крупа кроме хорошо знакомой каши - это ещё и очень вкусные домашние торты. Кто-то добавляет манку в аппетитные коржи, кто-то делает на её основе нежный крем - ничего общего с неоднозначным детским блюдом.
Вкусный, простой торт станет отличным завершением ужина.
Ингредиенты
БИСКВИТ:
манная крупа - 80 г
мука - 100 г
сливочное масло (растопленное) - 100 г
яйца - 2 шт.
сахар - 170 г
разрыхлитель - 2 ч. л.
йогурт без добавок - 100 мл
КРЕМ:
сливочный сыр - 250 г
сливки 33% - 1 стакан
сахарная пудра - 2 ст. л.
ванильный сахар - 1 ч. л.
ПРОПИТКА:
крепкий сладкий кофе - 0,5 стакана
ДЛЯ ПОСЫПКИ:
тертый шоколад
Приготовление
Духовку нагреть до 170°C.
Форму d=20-21 см застелить бумагой для выпечки.
Взбить яйца с сахаром до светлой пышной массы.
Добавить йогурт, взбить,
Взбивая, тонкой струйкой влить масло,
Убавить скорость миксера до минимума и постепенно добавить просеянную муку с манкой и разрыхлителем.
Выложить тесто в форму и выпекать до сухой палочки. Готовый бисквит охладить.
Сразу в миску положить сливки, сливочный сыр, ванильный сахар, сахарную пудру.
Взбить до крепких пиков.
Бисквит пропитать кофе, равномерно покрыть верх и бока кремом. Посыпать шоколадом. Украсить по вкусу.
Приятного аппетита!
