Очень вкусно! Советуем !👍
Ингредиенты:
Рис басмати 360 г
Масло сливочное 40 г
Барбарис сушеный 40 г
Сахар 1 ст. л.
Молоко 40 мл
Шафран щепотка
Фисташки очищенные 60 г
Укроп несколько веточек
Петрушка несколько веточек
Соль, перец по вкусу
Способ приготовления:
Замочить барбарис в теплой воде, добавив в нее ложку сахара. Шафран залить теплым молоком и дать ему немного настояться. Рис несколько раз промыть под проточной водой.
Растопить в глубокой сковороде сливочное масло и слегка обжарить на нем рис. Далее добавить 520 мл кипящей воды, посолить, поперчить и готовить рис на среднем огне под крышкой около 7-9 минут.
Затем снять сковороду с плиты и оставить рис на 10 минут, чтобы он полностью впитал воду.
Полить рис молоком с шафраном. Добавить фисташки и барбарис, предварительно откинув его на сито. Слегка перемешать.
Перед подачей украсить нарубленными петрушкой и укропом.
