Ингредиенты:
Макароны 400 г
Спаржа зеленая 300 г
Горох (свежий или замороженный) 200 г
Базилик средний пучок
Лимон 1 шт.
Масло оливковое 3 ст. л.
Чеснок 1 зубчик
Соль, перец по вкусу
Способ приготовления:
Отварить макароны в кипящей подсоленной воде, соблюдая время, указанное на упаковке. Откинуть на дуршлаг.
У спаржи обрезать нижнюю часть стебля примерно на 1,5-2 см. Отварить спаржу вместе с горохом в кипящей подсоленной воде около 6 минут. Откинуть на дуршлаг.
Обжарить спаржу в нагретой с оливковым маслом сковороде 2-3 минуты. Посолить, поперчить, добавить очищенный и мелко нарезанный чеснок. Перемешать.
Далее добавить в сковороду макароны, горох, а также натертую на мелкой терке цедру лимона. Полить все соком одного лимона и еще раз перемешать.
Убрать сковороду с плиты и посыпать блюдо базиликом.
