Тортик этот хорош тем, что необыкновенно прост в приготовлении, но богат наполнителями, которые прекрасно сочетаются между собой. К тому же, если кому то не нравится тот или иной ингредиент, можно смело удалять или заменять на другой.
Ингредиенты:
на 1 корж (всего 3 коржа):
яйцо – 1 шт.
мука – 1/2 ст.
сахар – 3 ст.л.
сметана – 1/2 ст.
сода – 1/2 ч.л. погашенная лимонным соком
Наполнители для коржей:
1 корж – 1/2 ст. дробленных грецких орехов + 1 ст. л. какао порошка
2 корж – 1 /4 ст. мака (пясточка)
3 корж – 1/2 ст. порезанного на мелкие кусочки чернослива
Для крема:
сметана 25% – 500 г
сахар – 3/4 ст. (смотреть по вкусу)
цедра лимона – 1 ч.л.
Для украшения:
Любые фрукты или ягоды – в моём случае – апельсины
Способ приготовления:
Берём ингредиенты для первого коржа. Смешиваем в миске яйцо, сахар, сметану, муку.
В полученную однородную массу добавляем соду погашенную лимонным соком. В конце высыпаем какао порошок и грецкие орехи. Всё легко перемешиваем и выливаем в форму (силиконовую или разъёмную 24-26 см) смазанную маслом или покрытую бумагой для выпечки.
Ставим в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 25-30 минут. Проверяем готовность деревянной шпажкой.
Такой процесс повторяем ещё 2 раза с разными наполнителями. 2-й корж с маком, 3-й корж с черносливом.
У меня форма была 24 см и 2 коржа очень хорошо поднялись, поэтому я разрезала их пополам, чтобы лучше пропитались. Маковый корж остался цельный. Толщина коржа должна быть не больше 1 см, иначе торт может плохо пропитаться.
Готовим крем.
Легко взбиваем сметану с сахаром, добавляем цедру для аромата.
Собираем торт.
Выкладываем коржи на блюдо в любой последовательности и обильно промазываем кремом.
Даём тортику пропитаться ночь. Украшаем торт фруктами незадолго до подачи на стол.
