Ингредиенты:
Для безе :
Белки 4 штуки
Сахар 2 стакан
Лимонный сок пару капель
Бисквит :
Желтки 4 штуки
Яйцо 1 шт
Сахар 3-4 столовые ложки
Мука 3-4 ст ложки
Разрыхлитель пол чайной ложки .
Для крема :
300 гр сливок 33% + сгущёнка варёная 1 банка .
Приготовление:
Белки взбить с лимоном соком до пышной консистенции, затем всыпать сахар и продолжать взбивать до растворения сахара . ( также после добавления сахара можно взбить аса на водяной бане так будет быстрее ) .
Готовую белковую массу переложить в кондитерский мешок и отсадить на противень безешки . Посуда в которой взбиваем белки должна быть сухой и чистой . Выпекать безе 2-2,5 часа при 100 гр .
Из оставшихся желтков можно сделать бисквит . Только добавить ещё одно яйцо . Желтки взбиваем до пышной консистенции затем добавить сахар и взбивать до растворения сахара , потом добавить муку , перемешать и выпекать при 200 гр минут 20-25 .
Готовим крем !
Сливки взбить , затем добавить варёную сгущёнку и продолжать взбивать до однородной массы . Крем можете сделать Любой другой.
Далее собираем торт !
Бисквитный корж помазать кремом и сверху горкой выложить безешки . Каждую безешку также помазать кремом . Готовый торт полито растопленным шоколадом и украсить клубникой . Приятного аппетита 😋😋😋