ИНГРЕДИЕНТЫ НА 10
ПОРЦИЙ
ДЛЯ БИСКВИТА:
Сливочное масло 300 Г
Сахар 350 Г
Мука 300 Г
Куриные яйца 6 ШТ
Молоко 100 Г
Разрыхлитель 15 Г
ДЛЯ ТВОРОЖНОГО КРЕМА:
Творог 500 Г
Желатин 20 Г
Сахар 150 Г
Куриные яйца 2 ШТ
Ванилин по вкусу
Сливки 250 Г
Персики 500 Г
ДЛЯ УКРАШЕНИЯ:
Горький шоколад 250 Г
Грецкие орехи по вкусу
Шаг 1.Для бисквита
Шаг 2.Мягкое масло ( или маргарин) с сахаром и солью взбить до пышности. Добавлять по одному яйца, продолжая взбивать.
Шаг 3.Муку перемешать с крахмалом и разрыхлителем, и добавлять вперемешку с молоком к яично-масляной массе.
Шаг 4.Выпекать примерно на листе 32Х38 см (на дно положить пек. бумагу) при температуре 175С° 25-30 минут.
Шаг 5 получается корж
Шаг 6.Для крема
Шаг 7.Творог, сахар, желтки, ванилин хорошо перемешать. Желатин замочить в нескольких ложках сока от персиков, дать настояться, и помешивая подогреть, чтобы он растворился, добавить в творог.
Шаг 8.Взбить по отдельности сливки
Шаг 9.взбить белок
Шаг 10.порезать на кусочки персики, перемешать с творогом,
Шаг 11.осторожно добавить и перемешать взбитые белки
Шаг 12.и сливки.
Шаг 13.Бисквит разделить пополам, намазать кремом,
Шаг 14.положить вторую часть,
Шаг 15.снова намазать кремом,
Шаг 16.верх украсить молотыми орехами и полить шоколадом.
Приятного аппетита!
