Ингредиенты:
- масло сливочное 50 г
- кефир 500 мл
- мука 150 г
- сахар (для теста+для крема) 50 г +100 г
- какао 1 ст. л.
- соль щепотка
- сливки молочные 200 мл
- маскарпоне 100 г
- клубника 300 г
- разрыхлитель 1 ч. л.
Процесс приготовления:
1. Сливочное масло растопить, взбить венчиком с какао, сахаром и солью.
2. Добавить кефир (комнатной температуры), муку и разрыхлитель. Хорошо перемешать до однородности.
3. Пожарить блинчики-панкейки на сковороде без масла. Как только появятся пузыри - блин нужно перевернуть.
4. Готовые панкейки остудить.
5. Сливки взбить в крепкую пену с сахаром и маскарпоне.
6. Клубнику нарезать тонкими дольками (2 шт оставить для украшения).
7. Блин смазать кремом, сверху украсить ломтиками клубники. Поступить так со всеми панкейками.
8. Украсить клубникой, хлопьями миндаля и листиками мяты.
9. Торт готов. Оставить пропитаться на 1-2 часа.
