Ингредиенты:
Тыква сквош -300 гр.
Яйца - 4 шт.
Миндаль - 100 гр.
Фундук - 100 гр.
Сахар - 200 гр.
Ванилин - 1 гр.
Мука -150 гр.
Масло сливочное - 50 гр.
Цедра одного апельсина
Сок апельсина - 2 ст. лож.
Соль - 1/4 ч.лож.
Сода - 1 ч.лож.
Это нежнейший торт, очень аппетитный, с ароматом тыквы и привкусом орешков. Шоколадный штрих завершает пикантность торта.
Такой торт готовится очень просто и его можно в любой момент сделать на десерт.
Когда все продукты готовы под рукой, начинаем делать торт.
По рецепту берется тыква сквош, так как ее мякоть невероятно сладкая, в ней мало волокна и на цвет насыщенного яркого, оранжевого, желтоватого цвета.
Возьмем тыкву и измельчаем мякоть на терке. При этом у данной тыквы не так много сока.
Орешки кладем в блендер и перемалываем до состояния мелкой крошки. Натираем желтую часть апельсина на терке. Орехи и цедру перемешиваем.
Возьмем только желтки яиц, соединяем с сахаром, перемешаем.
Далее соединяем эти компоненты: тертую цедру, желток с сахаром, цедру, орехи, а также соду. Перемешаем.
Апельсин выжимаем, а сок добавляем к тыквенной массе. Также добавляем муку. Все вместе старательно перемешаем.
Еще остались белки. Их основательно взбиваем до состояния пышной белой массы. Затем осторожно добавляем в тесто.
Тесто готово, можно запекать торт.
Возьмем форму, лучше низкую. Смазываем изнутри сливочным маслом. Перекладываем тесто.
Ставим в разогретую заранее духовку. Готовим при 180° С около 45 - 50 минут. О готовности теста судим, погружая деревянную палочку, чтобы она была сухой на выходе.
Готовый корж достаем из духовки.
Извлекаем из формы, перекладываем для полного остывания на решетку.
Для приготовления шоколадной глазури растопим шоколад, поломав на кусочки, на водяной бане, либо в микроволновой печи. Шоколадом промазываем верхнюю часть торта.
Торт готов. Можно угощаться!
